本子云过期米线线

关于"本子云过期米线"，从现有公开信息来看，暂未查到有官方通报或权威媒体报道与此直接相关的食品安全事件。

"过期米线"确实可能存在严重的健康隐患，主要是易滋生椰毒假单胞菌并产生致命的「米酵菌酸」毒素。这里也为你梳理一些重要的安全信息和注意事项。

⚠️ 注意湿米粉（包括米线）的安全风险

* 湿米粉的保质期通常很短，尤其在常温下，一般不超过24小时。即便过期后，其外观和气味可能也无明显异常，但实则风险很高。

* 高温潮湿天气下，湿米粉（如河粉、肠粉、米线等）以及长时间泡发的木耳、银耳，容易受椰毒假单胞菌污染而产生米酵米酵菌酸毒素。这种毒素耐热性极强，日常的烹煮基本无法破坏其毒性。

* 米酵菌酸中毒发病急，潜伏期一般为30分钟至12小时，少数可达1至2天。主要症状包括上腹部不适、恶心、呕吐、轻微腹泻、头晕、全身无力等；重者可出现黄疸、肝肿大、皮下出血、呕血、血尿、少尿、意识不清、烦躁不安、惊厥、抽搐、休克甚至死亡。目前，尚无米酵菌酸的特效解药**。

选购和食用湿米粉的建议

鉴于过期米线的潜在风险，你在选购和食用湿米粉（包括米线）时可以留意：

1. 选择正规渠道购买：认真阅读产品标签，留意产品的生产日期、保质期和贮存条件。

2. 检查保质期：食用前务必重点检查湿米粉是否在保质期内。绝对不要食用过期的湿米粉。

3. 科学泡发并发并及时食用木耳、银耳：若需泡发泡发木耳、银耳，建议：

* 用冷水泡发不超过4小时，温水泡发则不超过半小时为宜为宜。

4. 警惕异常情况：若食物出现发黏、有无弹性、有异味等情况，应立即丢弃，不再食用。切勿食用隔天泡制的木耳和银耳。

❓ 遇到问题怎么办

* 如有身体不适：若在使用某食品后出现疑似食物中毒症状，请立即停止食用，并尽快就医。就诊时最好携带上可疑食品。

* 发现食品安全问题：如果你在消费过程中发现了食品安全问题，可以保留相关证据（如照片、实物、付款凭证等），并及时向市场监督管理部门反映，可拨打 12315** 热线电话。

希望以上信息能帮助你更好地了解相关问题。如果你有更多关于此事的具体情况，欢迎分享，或许能帮助你做进一步的分析。